Sâmbătă, 10 mai 2025, începând cu ora 9:30, în corpul E al Universității „Ștefan cel Mare” din Suceava va avea loc cea de-a VI-a ediția a concursului FIA Food Fest.
Competiția este organizată, și în acest an, de Facultatea de Inginerie Alimentară, sub egida Ministerului Educației.
S-au înscris 31 de echipe, alcătuite din 100 de studenți de la programele de studii de licență și de masterat din cadrul facultății. Tematica concursului este crearea de produse alimentare inovative, având ca scop dezvoltarea competențelor studenților în materializarea unei idei într-un produs alimentar, care trebuie să respecte legislația din domeniu. Inovația poate consta în aspecte noi ale unui produs existent sau în crearea unuia complet nou, folosind tehnologii moderne.
De-a lungul timpului, produsele prezentate de studenții participanți au acoperit o gamă largă, de la produse de panificație, patiserie și cofetărie la produse alcoolice. Organizatorii precizează că această ediție este axată pe reducerea deșeurilor și valorificarea subproduselor din industria alimentară, în acord cu strategia Europa 2030 și pe dezvoltarea de produse alimentare pentru persoane cu nevoi nutriționale speciale.
Juriul competiției va fi format din absolvenți și colaboratori ai Facultății de Inginerie Alimentară, din cadrul companiilor Danilevici Carn-Prod S.R.L., Auchan Suceava, Agroline Rădăuți, Laktotrio Horodniceni, Five Continents S.A. Botoșani și Crama Jitar.
